轻脂乳品面临生存难？

    
    “真不可思议！黑芝麻糊竟然做起饮料了？这市场能做得起来吗？太冒险了吧！”8月底以来，在饮料行业，质疑之声不绝于耳。
    众所周知，饮料市场是一片竞争激烈的红海，每年都有大量新品不断推出，但能在市场上生存的毕竟寥寥。作为冲调行业的老牌企业，南方黑芝麻集团却出人意料地大力进军饮品市场，推出软包装“轻脂”概念饮品黑黑乳，并于8月底在安徽滁州斥资建饮品生产基地，于是引发了让业内舆论的“担忧”。
    果然，黑黑乳近期屡传“断货”，似乎正使这一舆论得到证实。新工厂投产不过月余，多家经销商即爆料提货困难，就连电商平台也不多次打出“售罄”字样。人们不得不发出疑问：是作为老牌冲调企业不擅长运作饮品？还是生产供给匹配不合理出现问题？
    对此，南方黑芝麻集团饮品事业部总经理甘灿森日前在接受本报记者采访时，解释了其中奥秘，他表示，市场销售火爆以及消费者的良好口碑是黑黑乳断货的原因。
    “黑黑乳作为轻脂饮品，针对的就是都市年轻人的‘三高’隐患。”甘灿森表示。
    世界卫生组织数据显示：中国超重人数已突破4亿居全球第一。越来越多的都市年轻人不经意间容易因摄取较多的高油脂、高胆固醇食品而出现营养过剩及“三高”等健康隐患，不仅影响身材美观更威胁到了身体健康。而随着消费升级及健康意识的提升，药物、手术等有损健康、风险度高的瘦身方式遭摒弃，“轻脂膳食”成为国民广受青睐的轻脂轻体、保持身材、追求健康的最佳选择。
    以药食同源和大健康理念为指引的轻脂饮品“黑黑乳”，由此应运而生！将黑芝麻、燕麦、黑豆三种具有降血脂、降低胆固醇及美容功效的原材料通过科学配比有效结合，其脂肪含量不超过2%，且为富含健康营养元素的高品质植物蛋白。
    甘灿森表示，在目前的饮品市场中，只有黑黑乳是具有轻脂功效的植物蛋白类食品饮料。其于2016年9月15日正式宣告国内首款轻脂饮品上市，在此之前市场上没有轻脂概念和轻脂饮品的品类，因而可以说黑黑乳开创了轻脂饮品的新品类。而黑黑乳上市月余即脱销这一事实，也充分证明作为黑芝麻老大的南方集团转而进军轻脂饮品这一战略选择的正确。
    甘灿森表示，“轻脂饮品”是不同于以往饮料市场上其他产品的全新品类，未来黑黑乳还将以“轻脂饮品创导者”为使命，继续走研发创新之路，全力开拓品类市场。2018-2023年将投入30亿资金，其中15亿用于生产基地建设，10亿用于市场营销推广，5亿用于建立现代化研发中心，真正从研发、品控、生产到营销精心部署，营造市场新蓝海。