光明乳业再发布食品安全白皮书

    2016年，是食品安全法规出台最为密集的一年，为配合《食品安全法》的推动实施，国家卫生和计划生育委员会同相关部门发布了926项食品安全国家标准，食品药品监管总局配套规章12部，重要配套规范性文件近20项。新常态下，食品企业责任无疑重大。
    在此背景下，2016年12月底，乳制品行业龙头——光明乳业股份有限公司（以下简称“光明乳业”）在上海发布了2016版食品安全白皮书。据悉，这份白皮书涵盖了体系、法规、标准等共11个篇章，并新增了光明乳业2016年在食品安全上的一系列动作，多维度向外界展现了企业“以品质促品牌”竞争战略的核心内涵。其将持续升级全产业链质量管控体系，同时对标世界先进水平推动质量战略全面实施。
    作为一家集奶牛养殖、生产制造、冷链运输、市场销售、商业贸易全产业链一体化的A股上市公司，光明乳业的产业覆盖了“从牧场到餐桌”的全过程。光明乳业在这份白皮书中指出，其食品安全战略举措具体包括六项：以新版食品安全法为指针、对标国际先进标准、坚持装备与技术的全面升级以及借鉴国内外先进管理技术建立建全容和实盘全管理体系、实施“从牧场到餐桌”的全产业链食品安全管理以及建立覆盖全产业链的食品安全追溯体系。
    奶源是乳企产品安全的基础。根据最新出炉的白皮书，2016年，为进一步保障生鲜乳“从牧场到工厂”的全程安全，其在抓好投入品管控的基础上，适时地推出了奶源结构升级、设备设施的改造升级、审核标准的升级以及供应商分级管理等措施。2016年是光明乳业新三年战略规划开局之年，在产品质量上的严格把控以及科研创新上的持续投入，均表明光明乳业要以更高的要求和更开放的姿态带给消费者更好的体验。